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2024
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開餐飲店，員工工資如何設(shè)計？
開餐飲店，員工工資如何設(shè)計？
員工工資=基礎(chǔ)工資+崗位工資+工齡工資+日激勵。
- 基礎(chǔ)工資： 結(jié)合當(dāng)?shù)刈畹凸べY水平，和周邊同行的基礎(chǔ)工資制定，只要員工到崗工作，即發(fā)放相應(yīng)的基礎(chǔ)工資。 員工試用期間即按基礎(chǔ)工資的80%發(fā)放工資。
- 工齡工資： 員工干滿1年工資加100，上限加300。讓技能嫻熟的老員工擁有更高的工資，提高其積極性，降低人員流動。
- 崗位工資： 將店內(nèi)工作分解，并切成若干個基礎(chǔ)崗位，這樣每個崗位的技能要求少，上手難度低，人員流動對門店運(yùn)營的影響也小。 但同時，如果一位員工能多掌握其他崗位的工作，則多發(fā)放崗位工資。如一個崗位50元，如果某員工能做4個崗位，則多發(fā)放200元崗位工資，鼓勵員工通崗。這樣員工工作樂趣高、歸屬感強(qiáng)。同時員工通崗后，可以在店內(nèi)閑時安排部分員工休假，降低薪資支出。
- 日激勵 根據(jù)店內(nèi)日常營業(yè)額，設(shè)置更高的每日營業(yè)目標(biāo)，并給員工相應(yīng)激勵。 舉個例子，店內(nèi)日營業(yè)額通常在5000-6500元，20%的時候能達(dá)到7000元。那我們制定：店內(nèi)日營業(yè)額達(dá)到7000元，管理崗發(fā)放日激勵50元，普通崗發(fā)放日激勵30元；店內(nèi)日營業(yè)額達(dá)到8000元，管理崗發(fā)放日激勵80元，普通崗發(fā)放日激勵50元。以此類推。極大的提高員工工作積極性。
通過每日激勵的策略，可以讓員工每天的工作有奔頭。并且每日營業(yè)額的數(shù)量是實(shí)實(shí)在在隨時可查的，效果要比每月的利潤分紅激勵效果要好的多。 另外，還可以將日激勵和店內(nèi)重點(diǎn)考核的事項(xiàng)關(guān)聯(lián)起來，比如店內(nèi)本來和員工相關(guān)的差評比較多，可以設(shè)置規(guī)則：如果當(dāng)日因錯餐漏餐或服務(wù)差出現(xiàn)差評，則所有員工當(dāng)日激勵取消。這樣員工間也會互相幫助提醒，避免出錯，極大的提升了店鋪服務(wù)水平。
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